您当前位置:中药网 >> 中药保健 >> 中药方剂 >> 浏览文章

广西快3微信投注:冬季应该多食蔬菜

时间:2017年11月16日 出处:全一河北快3软件 //www.nxvbu.cn/ 点击:次 字体:
【导读】因为人们经过冬季之后,较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取严重不足的情况,如春季常见人们发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等,这些都是因为新鲜蔬菜吃得少所造成的营养失调所致。因此,春季到来,人们一定要多吃点新鲜蔬菜,下列蔬菜可供选择:菠菜:

河北快3软件 www.nxvbu.cn 因为人们经过冬季之后,较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取严重不足的情况,如春季常见人们发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等,这些都是因为新鲜蔬菜吃得少所造成的营养失调所致。因此,春季到来,人们一定要多吃点新鲜蔬菜,下列蔬菜可供选择:

菠菜:

是春天蔬菜的主要品种之一,菠菜柔嫩味美,营养丰富,蔬药兼优。每100克含蛋白质2.4克,脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、胡萝卜素3毫克、尼克酸0.6毫克、维生素B20.17毫克、维生素C38毫克。另外,还含有较多的钙、磷、铁等矿物质。特别是其胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美。如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要。此外,其维生素C的含量比西红柿高一倍多。

中医学认为,菠菜有养血、止血、润燥之功,如《本草纲目》中记载:“菠菜通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥,根尤良?!辈げ硕贼?、便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痔疮等病有一定疗效,并能促进胰腺分泌,帮助消化。下面仅举几例菠菜食疗方:

若是高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫3~5分钟,取出切碎用少许香油、盐等伴食,一日二次当菜食用,很有疗效。若是糖尿病,可用菠菜根60克,鸡内金15克,水煎代茶饮;或将菠菜根切碎,鸡内金研末,同米煮粥食用。若是夜盲症,用鲜菠菜500克捣烂,榨取汁,每日一剂,分三次服用,但须常用才有效。

尽管菠菜药蔬俱佳,但不宜过量,因为菠菜含有草酸,草酸进入人体后,与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,这就不利于人体对钙质的正常吸收。

荠菜:

每至清明节前后,荠菜茎叶鲜嫩,是采集的大好时节。据分析,荠菜含有丰富的氨基酸、蛋白质、多种维生素、糖类、无机盐类及钙、磷、钾、铁、锰等多种有益成分。荠菜的吃法多种多样,无论炒、煮、炖、煎,还是作馅、作汤,或作春卷,吃起来皆清香可口,鲜而不俗,别有一番风味。

中医学认为,荠菜味甘淡,性微寒,能凉血止血、清肝明目、清热利尿,主治妇女崩漏、咯血、衄血、便血、泌尿系统感染、高血压病等。若是妇女月经过多,产后恶露不绝者,取荠菜60克,马齿苋60克,加水煎汤服用;若是患有咳血、吐血、尿血、便血者,用荠菜60克,配以白茅根、鲜藕节各30克,煎汤内服,亦有明显的止血效用;若是高血压、动脉硬化者,每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个,吃鸡蛋喝汤,能改善头晕、头痛的症状。

莴笋:

又名莴苣,产期以春初和秋末为时令,以春笋质量为佳。莴笋中含有多种维生素和无机盐,其中以铁的含量较丰富,因莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下,易为人体吸收,故食用新鲜莴笋,对治疗各种贫血非常有利。尤其是莴笋中还含吸一种酶,能消除强致癌物质——亚硝胺引起的细胞突变,有一定抗癌作用。莴笋中的尼克酸是人体内一些重要酶类的成;分,可激活咦岛素,促进糖的代谢,对患糖尿病的老人非常有益=此外,所含的氟有助于牙齿:和骨骼的形成。

一些人吃莴笋,常把莴笋叶扔掉,这是一种很大浪费,因为莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍。

除以上蔬菜外,春季可供食用的时令蔬菜还有一些,如芹菜、油菜、香椿芽等,也要尽可能多吃一些。若是初春,新鲜蔬菜少,可以充分利用冷藏、干制、晻渍、罐藏、酱渍等多种方法加工贮藏蔬菜,如腌制的萝卜、姜、葱头、白菜、大芥菜、榨菜、辣椒等等,营养都较丰富,这里要说明一点,有的人在蔬菜少的春天,常常用多吃些水果的方法来代替蔬菜,这种作法不可取,因为水果不能代替蔬菜,尽管水果和蔬菜确有不少相似之处,如都含有较丰富的维生素、纤维素和有机盐。但两者毕竟有区别,虽然水果和蔬菜都含有碳水化合物,但水果所含的多是葡萄糖、蔗糖和果糖等一类化学上称为单糖和双糖的碳水化合物,而蔬菜所含的碳水化合物则多是淀粉一类的多糖。

中药商城
  • 书画名家共贺党报70华诞:70年 使命·梦想·荣光 2018-11-30
  • 承认私有制存在,却否认阶级分析。睁着眼睛说瞎话,强坛独一份。 2018-11-27
  • 隋炀帝萧后凤冠仿制品亮相 原件或为李世民赏赐 2018-11-27
  • 日本民族将会为最终拥核而战!现在日本保有47吨钚足己制造6000枚核弹,并且日本具有资金和技术优势一星期之內就可拥核!冷眼细观世界笑骂指点江山 ... 2018-10-29
  • 给群众办事不能“挤牙膏” 2018-10-06
  • 《魔兽世界》未解之谜 那些仍不能被玩家们踏足的领地 2018-09-21
  • 朴树现场版《平凡之路》,万人合唱震撼全场! 2018-09-21
  • 李海年.blog的博客—强国博客—人民网 2018-09-02
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2018-08-31
  • 内蒙古自治区未来两天局地有暴雨 2018-08-17
  • 保利尼奥:在恒大让我重拾自信 对中国球迷有特殊感情 2018-08-17
  • "无地可拍" 5月一二线城市土地成交量进入低谷 2018-08-12
  • 公安部严查制售高科技作弊专用器材犯罪 2018-08-09
  • 美国道琼斯指数从6000点回升,小跌大涨最高攀上26000点上方,让国家养老金、机构、国民都走向小康,国富民强有什么不好?中国呢?跟跌不跟涨,还在3000多点龟 2018-07-26
  • 中央环保督察回头看在河北 2018-07-25
  • 448| 381| 177| 428| 862| 944| 394| 95| 466| 475|